トレハロース(とれはろーす) - ちくわ、かまぼこ、練り物、乾物の通信販売 おざきや
おざきや
通信販売
トップページ
箱詰めセット 箱詰めセット
鯛ちくわ 鯛ちくわ
うす板蒲鉾 うす板蒲鉾
練り物 練り物
干物 干物
味醂干し 味醂干し
粕漬 粕漬
酢漬け 酢漬け
味噌漬け 味噌漬け
珍味 珍味
佃煮 佃煮
ちりめん ちりめん
焼き魚 焼き魚
菓子類 菓子類
飲み物 飲み物
昆布巻き 昆布巻き
そぼろ そぼろ
瓶詰め 瓶詰め
明太子・たら子 明太子・たら子
その他 その他
買い物カゴ
電話・FAXのご注文
お買い物方法
配送・送料について
お店のご紹介
岡山本店 岡山本店
美観地区店 美観地区店
クーポンページ
スタッフ紹介
法律に基づく表記
ご利用規約
個人情報の取扱
紹介されました
メールマガジン
メールマガジン登録
メールマガジン解除
お問合せ
よくあるご質問
お問合せ
[テレビ番組]
OHK(岡山放送)
「ニョッキン7」で
紹介されました!
[雑誌]
「栗本はるみ すてき
レシピ春2005No.35」に
掲載されました!
相互リンク
インターネット注文受付中
買い物カゴの中 サイトマップ お問い合せ お買い物方法
トップ > カテゴリ一覧 > その他 > トレハロース(とれはろーす)
title.gif トレハロース(とれはろーす) - その他
line.gif
トレハロース トレハローストレハロース
|| トレハロース(とれはろーす) - その他
トレハロースはいわゆる人工甘味料ではない、砂糖と同様の天然糖質です。
トレハロースは、『トレハ』糖と呼ばれる砂糖やぶどう糖と同じ仲間で、植物や微生物など自然界に広く分布し、それらのエネルギー源や生命維持に役立っている天然の糖質です。キノコ類、海藻類、
海老類など、多くの食品に含まれていることは知られていましたが、その量はごくわずかであり、食品として利用することは出来ませんでした。
(株)林原では、トウモロコシなどに含まれるデンプンを原料にして、世界で初めてトレハロースの大量生産に成功しました。
最近では食品の保湿、腐敗防止、ケーキなどをモチモチとした食感にするなどの優れた点で多くの食品に使われることもおおくなり、また、化粧品などにも使われ高い保湿力が認められています。

※トレハのの特徴
・変色抑制 トレハ10%溶液で浸透させて、冷蔵庫で保存すると果物や野菜の変色を抑えます。
・冷凍抑制 ご飯を炊飯する時、お米の重さに対してトレハを2%使用することにより、約一カ月きれいな色のままご飯がしっとりします。
・野菜の鮮度維持 カット野菜をトレハ3%水溶液で浸して果物や野菜の変色を抑えます。 
・たんぱく質変性抑制 ダシ巻き卵にトレハを使用するとスが入りにくくなり、食感の良いダシ巻き卵が作れます。
・澱粉老化抑制 ご飯が透明でしっとりと炊き上げあります。
・吸湿抑制 トレハは相対湿度95%までは全く吸湿しない安定な糖質です。


この度、箱や容器にこだわらず、小分けにし、出来るだけお安くお客様にお分けしたいと思い、おざきやオリジナルの袋での提供とさせていただいておりますが、(株)林原のトレハロースですのでご安心くださいませ。
価格 420円(税込)
内容量 500g
原材料 トレハロース
この商品はただいま品切れ中です
料理法
トレハロースを入れるとひと味違った料理の出来上がり!

●ご飯
洗ったお米3合に対して大さじ1杯(約10g)を加えて、いつもよりやや多めの水を入れて炊飯すると、ふっくら美味しく炊き上がります。
●天ぷら
天ぷら粉1カップ(約100g)に対して、大さじ1/3杯(約3g)を冷水に溶かして調理すると、カリカリ美味しい天ぷらの出来上がり。
●煮物・鍋物
約1リットルの水に対して大さじ1/2杯(約5g)を入れると、アクや煮くずれが抑えられます。
●ケーキ
スポンジやクリームに使う砂糖の2?3割をトレハロースに置き換えると、甘さ控えめのふっくらとしたケーキに仕上がります。
●ハンバーグ
材料約400g分に対して大さじ1?2杯(約10?20g)を加えて良く錬って調理すると、ふわっとジューシーな味に仕上がります。
●和え物・酢の物
一鉢に対して調味料と同じ感覚でパラパラ振りかけるだけで、しゃきしゃきとした歯ごたえに仕上がります。
おかみさんの一言
ランチ時の食材にもお野菜や出汁巻き卵にはトレハロースを使用することにより、より美味しく出来上がるようにしております。
ここだけの話、実は私お風呂に入れてます!
すっごくしっとりしていいですよ♪

line.gif

カスタマーサポートのご案内
ちくわ、かまぼこ、練り物、乾物の通信販売 おざきやでのお買い物をスムーズにするための情報です。わからないことがございましたらよくあるご質問をご覧いただくか、お問合せフォームまたはお電話よりお問合せください。
お問合せ電話番号:086-275-4448(受付時間 10:00〜18:30)
定休日:日曜・祝日
よくあるご質問、お問合せは こちら
|| お店のご案内
岡山/本店 倉敷/美観地区店
所在地:〒703-8252 岡山市中区中島70-4
電話:086-275-4448
FAX:086-275-6331
営業時間:10:00〜18:30
定休日:日曜・祝日
所在地:〒710-0054 倉敷市本町15-29
電話番号:086-434-8808
営業時間:9:00〜17:30
お店のご案内について 詳しくはこちら
|| 配送・送料について
配送はヤマト運輸にて行っております。商品代金以外の必要料金については以下をご覧ください。
地域 通常便または冷蔵便または冷凍便のみの場合の送料 冷蔵便と冷凍便または通常便と冷凍便の場合の送料
北海道 1,600円 3,200円
東北(青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島) 1,200円 2,400円
関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、東京、山梨) 1,000円 2,000円
信越(新潟、長野) 1,000円 2,000円
中部(静岡、愛知、三重、岐阜) 950円 1,900円
北陸(富山、石川、福井) 950円 1,900円
関西(大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫) 850円 1,700円
中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根) 850円 1,700円
四国(香川、徳島、愛媛、高知) 850円 1,700円
九州(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島) 850円 1,700円
沖縄 1,400円 2,800円
離島 1,600円 3,200円
お支払い方法に代金引換をご希望の場合は代引き手数料324円は追加されます。
詰め合わせをご希望の場合は箱代が追加されます。箱代については以下の表をご覧ください
詰め合わせ箱代
通常便または冷蔵便または冷凍便のみの場合 200円
冷蔵便と冷凍便または通常便と冷凍便の場合 400円
配送・送料について 詳しくはこちら
|| お支払い方法について
ちくわ、かまぼこ、練り物、乾物の通信販売 おざきやではお支払い方法を以下の3つからお選びいただけます。
1.現金にて代金引換、2.中国銀行への先振込み、3.三井住友銀行への先振込み、4.ぱ・る・る(郵便局)への先振込み
お支払い方法について 詳しくはこちら
|| 商品の引き渡し時期について
ご注文日の2日後より配達指定日がご指定可能です。配達指定時間帯は以下の通りです。
9〜12時、12時〜14時、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、20時〜21時
※一部区域については、ご希望日、時間帯に添えない場合もございます。
商品の引き渡し時期について 詳しくはこちら
販売店名 おざきや
社名 有限会社おざきや
代表者名 尾崎 育雄
通信販売業務の責任者名 尾崎 知子
阪口 成昭
トレハロース(とれはろーす) - その他 トップへ

| ちくわ、かまぼこ、練り物、乾物の通信販売 おざきや トップページ |